Masak Lemak Labu

Juadah berbuka malam tadi,Alhamdulillah first time masak lauk ni

yummy2,manis sangat pumpkin ni :)

Pia pilih yang paling comel,kecik

tak sempat snap gambar, bz masak hehe

Pukul 10 malam ulang makan ade balance lagi


Resipi

Bahan2

1 biji labu saiz kecil-potong sederhana besar
(kalau labu besar separuh atau suku pon ok)

cili padi 7 biji-ditumbuk halus
(kalau nak pedas lagi boleh tambah cili)

2 ulas bawang merah-tumbuk

1 batang serai-dititik

santan dari separuh biji kelapa
(kalau nak lagi lemak santan dari sebiji kelapa)

1 susu besar serbuk kunyit,agak2 pon boleh

10 ekor udang


masukkan 1cawan air dan labu dalam tutup periuk biar direbus 10minit
atau labu agak empuk

masukkan santan,serbuk kunyit,cili padi dan bawang merah

kacau sebati jangan bagi santan pecah minyak hingga mendidih
(pia nya pecah santan sikit :P)

kemudian masukkan serai dan udang.

Kacau hingga mendidih

Akhir sekali garam dan gula secukup rasa

Teruskan kacau hingga labu agak empuk

"Tutup" api,labu akan terus masak/lembut dalam kuah
yang panas itu.

Tak nak labu terlebih empuk jadi lembik